Caviar Oscietra Royal 50 g

OSCIETRA ROYAL - Acipenser gueldenstaedtii.
Färskvara: Hållbarhet 3 månader från produktionsdatum.

Romkornen är stora, mellan 2,7-3,2 mm. Smaken är intensiv och nötig, färgen skiftar från brun-guld-ljusgul. Membranen är kraftigare varför den poppiga känslan lättare återfinns.

Beskrivning
Oscietra Royal är en kaviar utvunnen från den ryska stören, en art som ursprungligen är hemma i Kaspiska havet, Svarta havet och Azovska havet.

Denna medelstora stör kan väga mellan 20 och 60 kg (44 till 132 lbs). Endast den största löjromen väljs ut för denna eleganta kaviar, med en subtil fruktig och nötaktig smak och med toner av mörkbrun till beige i färgen. Anses vara en av de mer anmärkningsvärda kaviarerna, njut av den på egen hand.

Föreslagen kombination: Brut och silkeslena mousserande viner av högsta kvalitet.
Den tid som krävs för att skörda denna kaviar är cirka 10 till 11 år.